Una cena indimenticabile al Maso Franch per questo 14 febbraio. Il nostro Executive Chef, Pier Luca Ardito, ha ideato un piatto speciale per gli innamorati che sceglieranno di festeggiare San Valentino con noi: gambero al profumo di citronella e tonka con intingolo rosso “S.Valentino”al pomodoro, arancia e aria al TRENTO Doc.
Un’occasione importante richiede un piatto importante.

E’ gradita prenotazione.

Da oggi al Maso Franch, una nuova “carte” per un’indimenticambile esperienza Gourmet.

Vi aspettiamo per  accompagnarvi in un viaggio fatto di aromi e sapori con vini prestigiosi ed i magnifici piatti del nostro Executive Chef,  Pier Luca Ardito.

S’informa la nostra gentile clientela che Maso Franch resterà chiuso dal 9 al 22 Gennaio 2012.

Saremo felici di rincontrarvi al nostro rientro.

Gourmet & Relais Maso Franch

Per fare del Natale un’esperienza gourmet con un menù firmato da Pier Luca Ardito, chef dell’anno -Solidus-

Menù di Natale

Ostrica “Belon du Belon” affumicata al guanciale Palazzi.

Polenta morbida al burro di erbe.

Cuore di salmone selvatico alle alghe cotto a 36° con spuma allo yogurt e lime, gambero in crosta di nocciole con bouquet di insalatine verdi.

Cestino di pasta filo con concentrato al porro e tomino di capra gratinato su fonduta di Casolet.

Gondoletta di patate di montagna della Val di Gresta con trota affumicata, le sue uova e crema di topinambur all’olio nero.

Pancia di Vitello nostrano ripiena alla castagna e pistacchi con millefoglie di patate e tortino di spuma di spinaci.

Sorbetto al mandarino e rose rosse.

Turbante di merluzzo nero cotto in infusione di agrumi su purea di taccole e piselli con cipollotto.

Pudding caldo al panettone profumato alla vaniglia con gelato agli amaretti e succo la mandarino.

Acqua, naturale e minerale, caffè.

Esclusi i vini

Costo dell’evento a persona: € 55,00