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A CENA CON IL PRODUTTORE CORVÉE

VENERDI' 8 NOVEMBRE DALLE ORE 19.00

All’ interno dei 400 km di terrazze di muri a secco che vanno da Mosana a Faver si trovano  i 14 ettari delle vigne dei soci che hanno dato vita a Corvée, un progetto di sostenibilità in una doc, quella del Trentino, con potenzialità ancora inespresse.

L’ obiettivo di Corvée è innanzitutto rivolto agli aspetti produttivi, attraverso la sostenibilità ambientale dell’ intera filiera in maniera tale che la pianta possa esprimere tutto il suo potenziale e, di conseguenza, raggiungere nei vini un livello qualitativo d’ eccellenza.

Venerdì sera avremmo il piacere di degustare i loro vini.

 

Benvenuto del produttore con

Corvée Rosé Trento doc

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Vellutata di topinambur con code di gambero in crosta di mais e cru di cacao

Viàch Müller Thurgau

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Tagliolini di pasta fresca al cacao con guazzetto di zucca e scampi al peperoncino

Quaràs Chardonnay

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Trancio di tonno scottato con verdurine profumate alla vaniglia su fondo di vitello al cioccolato fondente

Àgole Pinot nero

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Semifreddo al cioccolato e brandy “Portegnac” affogato al caffè

 

L’intero menù è proposto ad € 38.00 a persona,

comprensivi di vino, acqua e caffè

E’ gradita la prenotazione.

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